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空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選
空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

最終更新日 : 2016/08/28

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2016年に入ってから、都内各地で焼きそば専門店が次々とオープンしているのをご存知でしょうか?専門店独自の麺、こだわりのソース、店づくりなど、お店ごとの特徴も話題になっているようです。そこで今回は、焼きそばキュレーターの塩崎省吾さんにご紹介いただいた、今年の3月以降に開店した焼きそば専門店の記事をまとめてみました。職人魂が凝縮された焼きそばが味わえる1軒や、女性に喜ばれる店づくりとメニューを意識しているという1軒、サブカルの聖地に誕生した1軒など、個性的なお店ばかりです。モチモチ麺と美味しいソースのラインナップを、お楽しみください!

1.【高田馬場】具なしで食べたくなる完成度!職人魂が凝縮された「究極の焼きそば」とは

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

まずは、高田馬場にオープンした「真打みかさ」からご紹介。「真打みかさ」は、神保町の人気店「みかさ」の焼きそばを生んだ初代店主の新店だとか。麺は手打ち、ソースも1から作った自家製という、まさに究極の焼きそばが味わえるとのこと。麺とソースだけ具なしで食べたくなるほどの完成度なのだそうですよ!

▼この記事を読む▼
職人魂が炸裂!手打ち麺と自家製ソースに拘った究極のやきそば
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/8646/?from_article

2.【自由が丘】フルーティーなソース!女性ならではの気配りも嬉しい「真打みかさ」2号店

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

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先ほどご紹介した「真打みかさ」の2号店が、7月に自由が丘にオープンしたそうです。店主も焼き手も女性だというこちらは、麺もソースももちろん自家製で、フルーティーな自家製ソースは甘さとスパイシーさのバランスがばっちりなのだとか。神保町の「みかさ」や、高田馬場の「真打みかさ」とは違うところがあるようなので、それぞれを食べ比べてみるのもよさそうですね!

▼この記事を読む▼
東横線ユーザーに朗報!あの行列のできる焼きそば専門店が自由が丘に進出
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/9120/?from_article

3.【日ノ出町】焼きそばブームの波が横浜にも!?お酒も充実の焼きそば専門店が野毛の繁華街にオープン

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

焼きそば新店ラッシュの波は都内にとどまらず、横浜にも及んでいるようですよ。6月にオープンした「野毛焼きそばセンター まるき 野毛本店」は、センベロの名店が点在するエリアにマッチした雰囲気を醸しているそう。極太麺と挽肉などを炒めた「素焼きそば」を基本に、アレンジが楽しめるのだそうですよ。お酒やおつまみも充実しているとのことで、飲んだ締めにソース焼きそばを味わうのもいいですね♪

▼この記事を読む▼
焼きそばブームが止まらない!極太麺と甘口ソースの焼きそば専門店爆誕!
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/9035/?from_article

4.【吉祥寺】すっきり後味の華やかな焼きそば!女性向けのメニューを意識した斬新な注目店

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

再び舞台を東京に戻して、「吉祥寺 YAKISOBA 四季」の記事に注目しましょう。女性にも喜ばれる店づくりとメニューを意識しているというこちらでは、独創的な盛り付けの焼きそばが頂けるそうで、紅生姜や青海苔の色も映えて、まるでフラワーアレンジメントのようだとか。味、サイズ、トッピングが選べるというランチやディナーについて、記事をぜひチェックしてみてください!

▼この記事を読む▼
まるでフラワーアレンジメント!マニアも注目の焼きそば専門店がオープン
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/8808/?from_article

5.【白金】無添加にこだわる!クオリティとジャンクさを兼ね備えた「ミート矢澤」系専門店

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

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「シロガネーゼ」で知られる白金の高級住宅地にも、焼きそば専門店がオープンしたのだそうです!「無添加 焼きそば BAR チェローナ」は、あの「ミート矢澤」と同系列のお店で、とことん無添加にこだわっているとか。豚肉やキャベツ・玉子はもちろん、鉄板に引く油から甘酢生姜に至るまで全て無添加という美味しい焼きそばは、バルとして営業する夜も注文できるそうですよ♪

▼この記事を読む▼
あの「ミート矢澤」系の焼きそば専門店!注目の無添加焼きそば
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/8739/?from_article

6.【中野】サブカルの聖地で焼きそば!トッピングや変わり種などジャンクな味わいが楽しめる

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

空前の新店ラッシュはブームの兆し!こだわりの絶品の焼きそば専門店6選

最後は、サブカル好きが集まる街・中野に誕生した焼きそば専門店の記事です。マニアックな店舗が軒を連ねる中野ブロードウェイの地下にオープンした「中野やきそば処 小出屋」は、イートインが可能だそうで、買い物の休憩がてら焼きそばを楽しむことができるのだとか。缶ビールも用意されているそうで、焼きそばをつまみに昼ビールという、文字通り、アンダーグラウンドな楽しみが味わえるようですよ!

▼この記事を読む▼
中野ブロードウェイに新名物!呑める焼きそば専門店がオープン
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/8522/?from_article

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※本記事は、2016/08/28に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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