激辛・煮干し・二郎まで！中央線沿線に集うラーメンの雄6記事

最終更新日： 2016/10/04

東京駅を起点に八王子方面へと伸びる中央線。住んでみたい街アンケートなどでも常に上位の人気を誇る路線である一方、ラーメン界においても伝統と革新が交差する独特のエリアとなっています。

今回はメシコレが誇るラーメン専門家、キュレーターたちが厳選した、「中央線」沿線で食べるべき一杯を詳しく解説した記事をまとめてご紹介。隠れた実力店の味から、愛される町中華の味、突如登場した新星の味までをぜひチェックしてみてください！

１．ラーメン王が通う御茶ノ水の名店は「普通のラーメンにおける最高峰！」

TVチャンピオン第6回ラーメン王であり、メシコレでも安定した支持を受けるキュレーター、山本さんがお薦めする「大至」は、蔵前橋通り沿いの実力店。醤油ラーメンを基本にしながら、季節ごとの限定メニューも展開。飲めるラーメン店としても注目という一軒。

お店自身は、奇をてらわない「普通のラーメン」の最高峰を目指しているそうですが、ラーメン王の山本さん曰く、「スープ、麺、具のそれぞれが磨き抜かれた一級品」と言わしめるほどに、満足度の高いラーメンがいただけるのだそう。山本さんも何度も通っている名店だそうですよ！

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飲みでも楽しめる！普通のラーメンの最高峰「大至＠御茶ノ水」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6218/

２．飯田橋が誇るつけ麺店のラーメンを徹底調査。「煮干しのビターな後味が大人の味わい」

そしてラーメン王・山本さんが飯田橋でお薦めするのは、「めん徳二代目つじ田」さん。看板メニューの「つけめん」は、ここ数年の「つけ麺ブーム」を牽引したメニューでもあるそうですが、今回は敢えてラーメンの味わいに迫っています。

さらに今回は「つじ田」さんのネクストブランドとも言える、「つじ田奥の院」のラーメンも解説。「煮干しを効かせたビターな後味が、大人の味わい」という表現が出てくるほど、煮干しの存在感を感じる事ができる一杯だそうですよ。さらに詳しい内容はぜひ以下からチェックしてみてください。

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飯田橋の同じ住所に３軒が密集する名店「つじ田」魅力まとめ
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6010/

３．夏バテとは言わせない！「胃袋から刺激してくる激辛味噌」

続いては代々木の味噌ラーメン専門店「角栄」さん。濃い味付けのスープを、薄めながら食べるという新潟スタイルの味噌ラーメン店の別メニューに注目。ラーメン王・山本さんのお薦めは、唐辛子たっぷりの「激辛味噌」に、さらに激辛の「ジョロキアソース」を追加できるという一杯。山本さん曰く、濃くて辛い味を頼んでみて欲しいとのことで、辛党の方には魅力的な仕上がりの一杯。

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寒さに打ち勝て！胃袋から温まる東京の激辛ラーメン5選
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5987/

４．かつて衝撃を受けた味！新宿西口「昭和時代の王道を受け継ぐ醤油ラーメン」

続いてはキュレーター、まるしさんが新宿西口の「らぁめんほりうち」さんの一杯をピックアップ。敢えて流行に囚われず、昔ながらの味をひたむきに作り続ける、そんな名店が繰り出す王道の味わいに注目しています。

3cmはあろうかという「肉厚チャーシュー」が3枚、約250gも乗っかるという「チャーシューらぁめん」と、自家製でツルツルモチモチの平打ち縮れ太麺。それらを支えるスープについてを解説。かつて衝撃を受けたという味の全貌は、以下からチェックしてみてください。

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昭和の味！王道の醤油ラーメンとつけ麺「ほりうち」＠新宿
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5921/

5．都内で直営は２軒だけ！高円寺の天下一品で「こってりの基本」を確認する

京都が誇るラーメンチェーン、「天下一品」と言えば「こってり」がお馴染み。しかし実は、この天下一品の直営店は都内に2軒しかないという事をご存知でしたか？こちらの記事ではラーメン王の山本さんが、その謎を説明しつつ、都内でお薦めの天下一品を8軒紹介してくれています。

都内直営店の1つである高円寺店を皮切りに、「こってりの基本」をチェック。鶏を白濁するまで煮立て、野菜と一緒に合わせた「こってりスープ」の本当の実力を確認しに行きたくなる、そんな解説記事になっています。

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天一祭り開催！個性それぞれ、都内のオススメ天下一品８軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5383/

6．力強さの中にも品格が。西荻窪の乙女ロードに現れた新星「漢のラーメン」！