あっさりからガッツリまで変幻自在！実は奥が深い鶏肉記事8選

近年はブランド牛やブランド豚ばかりに注目が集まりがちですが、実は「鶏肉」こそ、食通が追求する奥深い魅力を持った食材。お家で食べる機会も多いけれど、そこに一度プロの選定眼、調理技術が加われば、思わず唸ってしまう、段違いの美味しさが感じられるもの。そこで今回は、思わず唸る、絶品鶏肉料理が味わえるお店をまとめてピックアップしてみました。

これこそ王道の旨さ！香ばしき焼鳥とごはんの組み合わせは最強！

赤坂・溜池界隈のランチ事情に詳しいkon-konさんにお薦めしてもらったのは、赤坂の焼鳥丼の2強「赤坂焼鳥鳳」と「宵の口」。「赤坂焼鳥鳳」の「鶏重」は大きなモモの炭火焼がかなりの迫力！さらに、たっぷり乗ったそぼろの間に「ねぎ焼き」と「ナス焼き」が鎮座するという黄金律の組み合わせも嬉しいですね。

一方の「宵の口」の焼鳥丼は、炭火焼とそぼろの上に「ネギ焼き」と「シシトウ」、さらには「煮玉子」が乗るという豪華さ。見ているだけで香ばしさが感じられる、鶏肉とネギ焼きの焼け具合がたまらない一品ですね。赤坂に行ったら、この2強を食べ比べるべし！

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ボリューム満点で大満足！赤坂の焼鳥丼の2強「鳳」「宵の口」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6574/

今や鶏肉料理のエース！骨付き唐揚げがジュワっとジューシー！

恵比寿勤務のOL・道明寺さくらさんがお薦めしてくれたのは、「鳥料理専門居酒屋とりなご恵比寿店」。さくらさんいわく、京都・福知山の有名鳥料理店「鳥名子」の「絶品唐揚げ」を味わう事ができる都内のお店だそうですよ。

ちなみにランチタイムがかなりお得だそうで、「とり骨付き唐揚げ定食」が800円というお値段で味わえるそう！絶品唐揚げにごはん、味噌汁、ポテトサラダ、お新香までついてのこのお値段！とのことなので魅力的ですね。サクッとした衣を噛めば、中から鶏の旨味がジュワ～っと溢れ出る、鶏肉の旨みが存分に味わえるメニューですね！

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肉汁じゅわ！福知山の名店「鳥名子」の絶品から揚げを恵比寿で
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5436/

鶏と卵の親子に叶うものはなし！親子丼こそ、こだわって食べたい！

西麻布～青山、六本木界隈を食べ歩いて10年以上というランチブロガーbrax3さんがお薦めしてくれたのは、六本木の親子丼メニュー5軒。名古屋コーチンの親子丼を提供する「鶏三和東京ミッドタウン店」と、半熟トロットロの「究極塩親子丼」を提供する比内地鶏専門店「六本木今井屋本店」などなど。

中でも一度炭火焼にした地鶏を卵でとじ、更に卵黄を乗せた「宮崎地鶏旬彩神楽市兵衛町」のひと手間かけた親子丼には要注目ですね！全国各地の地鶏とこだわった卵の親子丼メニューを六本木で食べ尽くす。こちらの記事を読んで、究極親子丼のツアーに出かけてみましょう！

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【六本木】地鶏料理専門店のこだわり親子丼ランチ5選
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6071/

酒を持つ手が止まらない！焼き鳥、もつ焼きがあれば今宵も飲んだくれ！

お酒をこよなく愛する酒場案内人、塩見なゆさんがお薦めの「焼き鳥」を厳選チョイスしてくれた記事がこちら。東京都内で安いのに美味しい、「焼き鳥＆もつ焼き」5店は、見ているだけでお酒が飲みたくなるお店ばかり！

吉祥寺のランドマークとも言える「いせや総本店」を始めとして、電車を乗り継いでまでも訪れる人が多いという、もつ焼き屋「宇ち多゛」も。その他にも下町で日本一の「しろ」が食せるというお店なども紹介してくれていますよ！

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使い勝手バツグン！安くておいしいが当たり前なやきとり5軒
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5530/

名物、奥久慈軍鶏の味を知る。シメのメニューがまた見逃せない！

食べ歩きブログを書きながら食の連載も行うキュレーター、くにろくさんが「最高に幸せになれるお店」としてお薦めしてくれたのは、北千住にある「バードコート」。焼き鳥に一切の妥協を許さない寡黙なご主人と、いつも明るい笑顔でサービスする奥様のおもてなしに、ついつい足が向いてしまうのだとか。

こちらの名物は「奥久慈軍鶏」。甘みが強くジューシーさが感じられる一品で、ソリ、ツル、ぼんぼちなどの希少部位はもちろん、初めての人に食べてもらいたいという、レバーパテも美味しいのだとか。シメに軍鶏の親子丼と雑炊、卵のプリンのどれにするかを迷ってしまい、結局はすべてを平らげてしまった！というのも、その美味しさを物語るエピソードですね。

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奥久慈軍鶏の焼き鳥は絶品！北千住「バードコート」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/4995/

実力がストレートに伝わる！シメの「そぼろご飯」「鶏の出汁ラーメン」に注目！

赤坂の路地裏にありながら、訪れる人が絶えないという「こくりこ」は、カウンター席を中心とした大人の空間。こちらではフランス農務省公認の鶏「プレノワール」をはじめ、国内の厳選された鶏を備長炭で一本一本丁寧に焼き上げてくれるとのこと。その焼き加減がまた絶妙で、鶏本来の美味しさを最大限に引き出している一品ばかりが揃ったお店だそうですよ。

シメで頂く「そぼろご飯」や「鶏の出汁たっぷりのラーメン」など、鶏肉の旨味をこれでもか！というほどに感じられるメニューが魅力的。大人の落ち着いたデートに大活躍してくれそうなお店ですよ！

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【赤坂】備長炭で丁寧に焼あげた厳選焼き鳥はデートにもお薦め
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/5683/

鶏本来の美味しさ！と言えば、「ロティサリーチキン」も赤マル急上昇！

まるごと1羽の鶏を14種類のハーブで2日間にわたって漬け込み、フランスから輸入した専用マシンでじっくりと炙り焼きにした名物料理と言えば「ロティサリーチキン」。旨味が凝縮されたこの鶏料理を堪能できるお店が「QUEEN OF CHICKENS 恵比寿店」。

キュレーターの村岸ゆうきさんいわく、焼き加減も絶妙で、焦げ具合がまた食欲をそそる！とのこと。レモンやオレンジ、グレープフルーツのシトラスハイボールと一緒に食べると美味しさもグンとアップするそうですよ。ちなみにロティサリーチキンは1羽まるごとの他、1/2サイズ、1/4サイズも選べて、テイクアウトにも対応している点が嬉しいですね。

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気分はシトラスハイボール♪チキンとバーボンで女子会＠恵比寿
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6258/

最後はラーメンでシメる！辺鄙な場所でも人気の一杯

最寄駅から徒歩で約40分、バスルートもないのに人が集まっているというお店が茨城県筑西市にあるのだとか。ラーメン王・山本剛志さんがお薦めしてくれた「麺処大木」は、「鶏」がつくラーメンの種類が豊富なお店として有名だそうです。

看板メニューである「鶏ざんまい塩味」は、鶏の名店・大喜の「とりそば」の技が活かされた味付けだそうで、鶏スープの深い旨みが堪能できる一杯。不便な場所にある人気店だからこそ、真の実力が感じられそうです！

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足を運ぶ価値あり！名店出身の麺処大木＠茨城で「鶏ざんまい」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/6087/

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