銀座にて1947年創業。洋菓子舗ウエストさんの喫茶室が乃木坂駅近くにあります。

約50年前からこの地で喫茶を開かれていたそうですが、当時のお店からは2008年に場所を移されています。

リニューアルオープンしたお店には通りに面してテラス席があります。

私が訪ねた日は、日差しに春を感じる陽気で、木漏れ日の下、テラス席に座るお客様たちはなんとも優雅でした。

テラス席の奥の絨毯敷きの店内には、低めの椅子とテーブルがゆったりと配されていて

ご近所さんが集う昔ながらのパーラー、はたまたホテルのラウンジ、みたいな雰囲気です。

 

 

店内で一番オーダーされていたのが、「ホットケーキ」。

フライパンそのまま、といったとっても大きなサイズ。

そして、なにより、美しい狐色の焼き色。スベスベつるんっな肌感です。

そこから、立ち上る、ほわっと甘い香り。これに幸せを感じない人はいないでしょうね。

バターがひとかけ乗っていますが、メープルシロップも付いてきます。

また追加トッピングで、チョコレート味のバタークリームをオーダーすることも出来ます。

銀座ウエストさんのバタークリームを使ったケーキに固定ファンがいるそうで、クリスマスケーキとしても販売されているのですが、予約で売り切れになってしまうお店もあるんですよ。

厚みもしっかりあるのですが、口当たりが軽い。 ふわっと柔らか。

 

「ホットケーキ」にならび、名物と呼ばれる一品が「ホットスフレ」です。

こちらは青山ガーデン限定のメニュー。

焼きたての瞬間がおいしいお菓子なので、この「スフレ」だけは、厨房のスタッフの方がサーブにいらっしゃいます。

オーダーから焼きあげるために、20分かかる場合もあるそう。

中心をつつくと、トロッとホワホワな生地が溢れます。甘さは実に控えめで、卵の優しい味わいです。

 

もうひとつ青山ガーデン限定なのが、生クリームをたっぷり使った「クレームブリュレ」。

天然ブルボンバニラビーンズを使用したコクのある味わいです。

 

テイクアウトできない、喫茶内限定のメニューが「ミルフィーユ」。

リーフパイの特徴を活かした一皿です。

こちらはカスタードクリームの量が、凄いのです！パイを１としたら、クリームはその４倍くらいはあるでしょうか。

 

銀座ウエストさんの喫茶菓子は、重さを控えた食感と甘さ、シンプルな構造。

THE“日本の洋菓子”といった印象です。

 

喫茶室でのコーヒーと紅茶はお代わり自由。

ウエイティングが出ていることがほとんどですし、時間のあるときに訪れて、

ゆったりとすごされると良いと思います。