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【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店
【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

最終更新日 : 2017/09/22

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塩崎省吾
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今回は宮城県の石巻エリアから、焼きそばがオススメのお店を5軒ご紹介します。

石巻では茶色い二度蒸し麺を使った焼きそばが長年親しまれてきました。鶏がらや煮干・昆布などの出汁で麺を蒸焼きにし、後からソースを好みで掛けるのが標準的な調理法です。

今回ご紹介するお店はどこも震災で大きな被害を受け、ご苦労の末に営業を再開されました。そういえば一部区間が不通だったJR仙石線も今年6月までに全線復旧する予定だとか。あの日から4年。着々と復興は進んでいるようですね。

特徴的な建物の石ノ森萬画館や、猫島として知られる田代島など、石巻エリアにはマニアックな見所も沢山あります。海の幸はもちろん、それらのスポットと焼きそばを目当てに訪れてみてはいかがでしょう?

1.藤や食堂 - 「石巻茶色い焼きそばアカデミー」会長が営む昔ながらの食堂

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

石巻駅前の近くにある藤や食堂さんは「石巻茶色い焼きそばアカデミー」会長が営むお店です。3.11の津波で被災しましたが、ご家族の協力もあって同年7月に営業再開されました。

こちらの焼きそばは石巻独特の茶色い二度蒸し麺を使用しています。物の本によると麺を炒める際に揚げ玉を乗せ、煮干出汁で割ったラーメンスープを絡ませているとか。色の割りに味が薄めのソース後掛けスタイルなので、「石巻焼きそばソース」をたっぷり掛けてお召し上がりください。トッピングの目玉焼きも端がカリカリに焼かれていて美味しいですよ。

紹介しているお店はこちら!

2.豊浦やきそば専門店 - 創業50年超の専門店がご自宅をリフォームして営業再開

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

石巻の郊外、渡波(わたのは)という地域にある豊浦やきそばさんは創業50年を越える焼きそば専門店です。こちらは津波で店舗を失いましたが、ご自宅をリフォームして震災から1年足らずで営業を再開しました。

現在提供しているのは特製焼きそばの一品のみ。テイクアウトや近隣への出前がメインですが、お茶の間でいただくこともできます。

麺は茶色い太めの角麺。こちらも出汁をたっぷり含ませてあるのか、思ったよりも柔らかめです。卓上の中濃ソースを掛けると、出汁の旨味とソースとの相乗効果で優しい円やかな味わいになりますよ。具も麺もボリューム十分の特製やきそば、ぜひ一度ご賞味ください。

このお店を訪れたときのブログ記事はこちら
http://goo.gl/zsav1K

紹介しているお店はこちら!
店名:豊浦やきそば専門店
住所:宮城県石巻市渡波栄田174-3
電話番号:0225-24-2162

3.三浦屋 - "いわゆるひとつのB級グルメです"の看板が目印!

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

石巻の西隣、東松島市の国道45号沿いにある三浦屋さん。こちらも石巻焼きそばの代表的なお店です。3.11からわずか2ヶ月足らずで営業を再開し、災害復旧に従事する職人さんやドライバー、ボランティアの方々の活力源として愛用されてきました。

麺はもちろん、このエリア独特の茶色い二度蒸し麺! 味付けはやや薄めで、卓上のソースを好みで掛ける後掛け式の焼きそばです。Mサイズでも結構な量があるのが嬉しいですね。ちょっと珍しいハムエッグのトッピングがオススメですよ。

紹介しているお店はこちら!

4.食堂パレス - 昭和26年創業、石巻では珍しい極細茹で麺の五目焼きそば

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

最後に紹介するのは石巻市街に暖簾を掲げる1951年(昭和26年)創業の食堂パレスさん。こちらも3.11で被災しましたが、店舗を再建して翌年10月に営業を再開されました。

石巻の焼きそばだからと言って茶色い麺とは限りません。食堂パレスさんは極細の茹で麺を使った五目焼きそばが昔からの名物です。味付けも特徴的で塩ベースのダシ風味。

茶色い麺ではありませんが、出汁で下味を付けている点は石巻らしいと言えるかも知れませんね。もちろんソースを掛けても味わいが一変して美味しいですよ。ラーメンとカレーも人気だそうです。

このお店を訪れたときのブログ記事はこちら
http://goo.gl/8OHZbV

紹介しているお店はこちら!
店名:食堂パレス
住所:宮城県石巻市住吉町1-6-8
電話番号:0225-22-1937

豊楽食堂 - 南三陸町志津川の老舗食堂が仮設商店街で復活

【宮城・石巻エリア】茶色い麺が美味い!ご当地焼きそばが味わえる5店

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※[編集部追記]こちらのお店は閉店しました。

石巻から北へ40kmの位置にある南三陸町志津川。震災で甚大な被害を受けたこの地で、50年以上も営業されてきた豊楽食堂さんもオススメしたいお店です。

3.11では津波で全てが流されてしまい、箸一本残らなかったとか。被災した80過ぎの老店主を助けようとお孫さんが東京から志津川へとIターン。手を取り合って翌年2月末に復興仮設商店街で営業を再開しました。

名物の焼きそばは深蒸しの極細麺でコシが強め。茶色い麺ですが味付けは醤油ベースだそうで、ほんのりと出汁の風味が香ります。石巻と同じソース後掛けタイプなのですが、麺自体が充分美味しいので、まずは何も掛けずに食べてみてください。並でもかなりのボリュームですよ。

 

紹介しているお店はこちら!
店名:豊楽食堂

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※本記事は、2015/02/13に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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