ベルギー発、 日本初上陸のチョコ専門店ビーバイビー(BbyB.)が、 海外初路面店を銀座にオープン

ベルギー北部にある有名レストランシェフ、Bart Desmidt（バルト・デスミット）と、
ショコラティエJan Verleye（ヤン・ヴェルレイエ）が手掛ける
感性や創造性が感じられる「Chefチョコ」。

それぞれのチョコレートの中には、個性豊かなフレーバーが詰められている。
全28種類のフレイバーを提供。

日本限定フレーバーは要チェック！

#56 ダークチョコレート/柚子/わさび
甘さは控えめ、印象的なわさびの香りにさわやかな柚子の酸味。

#77 ホワイトチョコレート/抹茶/レモン
フレッシュなレモンの酸味が甘みを引き締める、
エレガントな抹茶フレイバーのホワイトチョコレート。

#96 ダークチョコレート/バベリュット/味噌
ほろ苦いダークチョコレートと濃厚な味噌が織りなす絶妙なバランス。

日本限定「ザ・ジャパン・ボックス」

こちらは、５本入ったスリーブを、さらに５個収納出来るキューブ型BOX。
シェフが日本に馴染み深い食材からインスピレーションを得て
創作したフレイバーのセレクション。

店内は、チョコレートが浮遊する透明な引き出しがあり、なんともおしゃれ

真っ白な壁の奥には、温度管理されているチョコレートがぎっしり。

奥には、カフェスペースもあり、店舗スペースが白を基調にしているのに対して、
こちらは、黒を基調としている。

全長16メートルと細長いのが特徴の店内は、まるでチョコレートの形のよう。

真っ白な近未来的な空間で、引き出しを開け閉めしパケージを見て、その次には、
黒を基調にした奥のイートインスペースで食べる、という行為を自然に出来るよう表現したのは、nendo 佐藤オオキ氏。

チョコレートのお供にと
ベルギーのハイクオリティ・コーヒーブランドVASCOBELO（バスコベロ）も
いただけます。

ほかにも、“バベリュット”を挟んだワッフルの提供も。

コーヒー豆は、購入も可能。

ピンクのリボンのパッケージは、水抽出のデカフェ。
妊娠中の方にも安心なので、コウノトリのマークが付いています。

イートインで、サプライズと遊び心溢れるシェフのインスピレーション満載な
チョコレートを優雅に楽しむのもよし、家でゆっくり味わうのもよし。
お土産やお持たせなどにも喜ばれる「ビーバイビー(BbyB.)」を是非ご賞味あれ。

ビーバイビー(BbyB.)
東京都中央区銀座3-4-5
11:00-20:00(日・祝は19:00まで）
年中無休（年末年始除く）
http://www.bbyb.jp/