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実力は全国でもトップクラス!山形で味わえる絶品ナポリピッツァ
実力は全国でもトップクラス!山形で味わえる絶品ナポリピッツァ

実力は全国でもトップクラス!山形で味わえる絶品ナポリピッツァ

最終更新日 : 2019/04/26

この記事で紹介するのは…山形県でオススメの『穂波街道 緑のイスキア(ほなみかいどう みどりのいすきあ)』(山形県鶴岡市羽黒町押口川端37-7)について紹介しています。ナポリピッツァ事情に詳しいJaffaさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

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真のナポリピッツァ協会の若きリーダー的存在

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「真のナポリピッツァ協会認定番号296番」

この店は2009年4月20日に、イタリアを含めて全世界で296番目、日本では26番目に東北地方で初の認定店になり、山形県では現在唯一の真のナポリピッツァ協会認定店です。

店長の庄司健人さんは、真のナポリピッツァ協会対策実行委員長として、東奔西走して現在では真のナポリピッツァ協会の牽引車としても活躍している実力派のピッツァ職人です。

畑の中にポツンと建つ一戸建てレストラン

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写真でもお分かりのように街中ではなく、駅からも少々遠い住宅街と言うよりは、広大な田んぼや畑のど真ん中にあると言った方が良いお店ですが、実力と人気は全国でもトップクラスなので、わざわざ行く価値のあるお店です。

ご両親が1997年にOPENした店は、「種を蒔くところから始めるレストラン」をコンセプトに、自家栽培の畑から採れる野菜や、庄内地方の食材を美味しく食べさせる農園レストランとして人気でしたが、息子さんの庄司健人さんが2007年にナポリまで修行に行き、農園レストランの魅力に、本場のナポリピッツァの魅力を加えることで、今ではテレビや雑誌の取材も受ける全国的にも人気の店になりました。

2階建ての一戸建てレストランは、カウンター席やテーブルも含めて72席もあるので、お一人様から家族連れ、大きな宴会まで対応出来る造りになっています。

ナポリピッツァは絶対に食べて欲しい!

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日本では「イタリアン」も「ナポリピッツァ」も同じ感覚の人が多いと思いますが、「和食」と「鮨」の違いは分ると思います。「和食」の中には小料理屋さんや高級割烹、蕎麦、鮨などが含まれますが、鮨職人の居ない小料理屋さんや蕎麦屋さんで本当に旨い鮨は食べられませんよね?。

同じように、職人技である「ナポリピッツァ」も、ピッツァ職人がいない店では、本当に旨いナポリピッツァは食べられません。

この『緑のイスキア』の庄司健人さんは、バリバリの職人ですから、この店に来てナポリピッツァを食べないのは、時間かけてとったスープと自家製麺が自慢のラーメン屋さんで、チャーハンだけ食べて帰るようなものですよ(笑)。

生地の旨味とトッピングのバランスを楽しめるマリナーラやマルゲリータは是非食べてくださいね。

トップの画像のように季節の野菜を使ったピッツァも楽しいですよ。トップの画像は「マリナーラ アル フィレット(フレッシュミニトマト、ニンニク、オレガノ)」をベースに、地元鶴岡で有名な平田牧場の金華豚を使った豚バラの低温コンフィと、自家栽培のビタミン大根、ルーコラセルヴァチカを使ったピッツァでした。

自家栽培野菜や庄内の食材を使った料理が素晴らしい

実力は全国でもトップクラス!山形で味わえる絶品ナポリピッツァ

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元々ご両親がやっていた農園レストランですから自家栽培野菜と地元食材を使った料理は抜群です。
野菜サラダは必ず注文したいし、マンマのミネストローネも、野菜の旨味が究極に引き出されていて実に旨いんですよ。

庄内の新鮮な魚介類や、山形の牛肉や豚肉を使った料理も色々あるのでフルコースで楽しんでくださいね。

ワインや日本酒も揃ってます

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旅行や出張で行く酒好きの人なら山形の地酒も気になるところですよね?

イタリアンだから日本酒はないだろうなんて思わずに相談してみましょう。

最近はイタリアンにも良く合う旨い日本酒があるので、今回も妻と一緒にシチリアのワインだけでなく、山形の日本酒を4種類ほどいただきました。

東京でも買える大吟醸より、地元のお父さん達が日常の晩酌で飲むようなお酒も魅力的でしたよ。

ドルチェまでフルに楽しんで!

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妻の誕生日に鶴岡まで飛んでお祝いをしたときには写真のようなプレートを作ってくれました。

イタリアの郷土菓子もしっかりと勉強しているので、自家栽培の果物を使ったドルチェのために別腹を残しておかないともったいないですよ。

庄内地方で連休を満喫しましょう!

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鶴岡で泊まるなら『SUIDEN TERRASSE』というホテルが、とてもカッコ良くて源泉かけ流しの温泉も付いていて良かったですよ。

また、東京からANAで庄内空港に飛ぶと、朝7:50に庄内空港に到着します。そこで、レンタカーを借りてクラゲの水族館として有名な「加茂水族館」に走ると、ちょうど開館時刻の9時に間に合うように到着するので、2時間~2時間半くらいじっくりと見学出来るから、出張の人でも午後から仕事なら十分話題のスポットを楽しめます。

クラネタリウムとか、クラゲドリーム館など、のんびりといつまでも眺めていられる「癒し系」の水族館ですが、くらげの繁殖や成長の解説を聞くと、子供だけでなく大人も思わず「へぇへぇ!」と言いたくなる、不思議な世界でした。

神社仏閣、歴史好きなら国宝羽黒山五重塔がある出羽三山神社や、庄内藩校 致道館、致道博物館で庄内の人々の生活や幕末の頃の歴史に触れることが出来るので、連休の時などに家族で庄内地方を訪ねて旨いナポリピッツァを食べるのも良いと思います。

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2019/04/26に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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