JR新橋駅から徒歩2分と駅近！！
JR新橋駅SL広場出口より徒歩2分と、めっちゃ駅近のところに、『新橋 いっぱし』さんはあります。
こちらのお店は、『銀座 いっぱし』さんの3軒目のお店になります。
今日は、『いっぱし』の井上代表と話をしながら飲食できるカウンター席で、井上代表アレンジの「カウンタースペシャル」をお願いしました。
まずは、生ビール（熟撰）で乾杯！！
仕事終わりのこの1杯の生ビールが最高に美味いですねぇ。。。
この1杯のために働いているといっても過言ではありません。
「八寸」
今日の「八寸」は、
・新潟県新発田の生グリーンアスパラ（穂先は天ぷら）
・福井の太岩もずく
・山形の朝採り生トウモロコシ
・掛川の高糖度選抜フルーツトマト
・水ナス（ピリ辛味噌）
・じゅん菜の土佐酢ジュレ
・だだちゃ豆
・アボカドの出汁浸け
・揚げ銀杏
じゅん菜の土佐酢ジュレは、このツルツルっとした食感がたまりません。
フルーツトマトの甘味がめっちゃ私好みですぅ。。。
アボカドの出汁漬けは、めっちゃいいお酒のあてになります。
美味しい料理には、やっぱり日本酒を合わせたい！！
【萩の鶴 純米吟醸 別仕込 夕涼み猫ラベル】
華やかな香りと優しい甘味、そして炭酸が爽やかな日本酒です。
「お造り」
今日の「お造り」は、
・カマスの焼霜
・あじ（生姜と青ネギの擂り潰し醤油）
・新イカ（スダチと塩）
アジはめっちゃ脂がのっていて、ウマウマ！！
カマスの焼霜も美味しいですねぇ。。。
「島根の岩牡蠣」
どでかい岩かきが、ド～ンと登場！！
いや～、めっちゃでかいですねぇ。。。
まさに、岩かきがマウンテ～ン！！
食べようとしても、とても一口では食べきれず、三口くらいでいただきました。
めっちゃジューシーでミルキーで濃厚な味わいを楽しめました！！
「低温調理のレバ刺し風」
トロットロの食感は、まさにレバ刺し風。
これ、めっちゃやばいやつやぁ～！！
「新生姜の豚バラ巻き」
甘目の豚バラと新生姜の刺激が、とってもいい感じ。。。
「自称！日本一ふわふわな玉子焼き いっぱし風」
当店名物のふわふわな玉子焼き！！
玉子焼きが、マウンテ～ン！！
出汁につけて食べると、めっちゃウマですぅ。。。
「幸神メヌケの水炊き」
幸神メヌケは、脂がめっちゃのっていて、ウマウマ！！
そして、出汁がめちゃウマですぅ。。。
「ふわふわ雑炊」
美味しい出汁でいただく雑炊！！
玉子はメレンゲ状態にしていただくと、まるでふわふわなハンペンのようで、
口の中に入れると溶けてなくなる食感がめっちゃ心地よいです。
美味しい料理たちにお酒が進む！！
美味しい料理たちにお酒も進んで、たっぷりといただいちゃいました！！
〆は、黒龍貴醸酒を！！
黒龍の貴醸酒を飲むのは、初めて！！
甘酸っぱい貴醸酒は、〆の一杯にいいですねぇ。。。
紹介しているブログはこちら！
https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/diary/201809050000/
紹介しているお店はこちら！
店名：新橋 いっぱし
住所：東京都港区新橋1-18-11 一松ビル B1F
電話番号：03-6205-4321
