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遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店
遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

最終更新日 : 2019/01/15

この記事で紹介するのは…奈良でオススメの『トラットリアマガジーノ(とらっとりあまがじーの)』(奈良県香芝市鎌田172-1)について紹介しています。ナポリピッツァ事情に詳しいJaffaさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

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畑があるピッツェリア

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

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奈良県で自家農園を持って美味しい野菜をウリにしている真のナポリピッツァ協会認定店『マガジーノ』のご紹介です。


店の周りは畑が広がり商店街やお店などがない場所なのに、満席になるお客様は『マガジーノ』に行くためにわざわざ来た人ばかりです。

野菜は採れたて!

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

元気な野菜を使った直球勝負のサラダも美味しいし、リンゴのドレッシングやオレンジの泡などを使った魅せるサラダも素晴らしかったです。


ディナーで伺ったときは、野菜中心の前菜盛り合わせをお願いしました。
これ、野菜好きの僕にはたまらないラインナップでしたよ。


長茄子のフリットや焼き野菜の間にはとっても美味しい地元のブランド豚のポルケッタや、ラルド、鶏のガランティーヌ、自家栽培新玉葱のスープなどが盛られていて、ペロリと食べてしまいました。
もちろん、魚介好きの方には新鮮な魚貝を使った前菜もあるのでご心配なく(笑)。

実力派ナポリピッツァ

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

真のナポリピッツァ協会認定番号「275」の看板が掲げられている安心感のあるお店です。
薪窯はナポリのジャンニアクント社製の窯です。


店主の野田泰仙さんは、2012年にナポリで開催された第1回ナポリピッツァオリンピックのクラシカル部門で、世界第三位に輝いた実力の持ち主で、店内にはその時の賞状やトロフィーなどが飾られています。


トップの画像で紹介したピッツァは、ナポリの世界大会で3位になった時に作ったDOCです。「DOC」というのは、分かりやすく言うならマルゲリータの高級バージョンのようなピッツァ。


トマトソースを少なめにしてフレッシュなミニトマトを乗せ、水牛のモッツァレラチーズとバジリコをトッピングしたピッツァです。冒頭にも書きましたがこのDOCがメチャメチャ旨かった!!
旨すぎてまたすぐにでも食べたいと思ったほどです(笑)。


「この店で食べるべきピッツァは?」と聞かれたら、間違いなくDOCと答えます。
生地が旨いからシンプルなピッツァが旨いので、マリナーラとマストゥニコーラ(マガジーノ風)のメタメタ(ハーフ&ハーフ)もいただきました。


マストゥニコーラは元祖ナポリピッツァと呼ばれていて、ラルドとペコリーノチーズで作るシンプルなピッツァですが、マガジーノ風は、旨い生地にたっぷりの野菜が乗ったスペシャルバージョン。
これにして良かったと思える野菜好きのためのピッツァでしたよ。

料理もドルチェも満足感高い

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

野菜を中心に前菜とピッツァを紹介してきましたが、肉料理やデザートも美味しかったですよ。
メニューで気になっていた「奈良産ヤマトポークのジェノベーゼと自家栽培野菜のパッケリナポリ風」を、パッケリ少なめにしてセコンド(メインディッシュ)のように出して欲しいとお願いしました。


豚肉のジェノベーゼは、たっぷりのタマネギで豚肉を煮込むナポリの郷土料理です。
ガッツリとナポリサイズのピッツァを食べた後なので、少なめとはいえパスタは多いかと思いましたが、かなり美味しかったので後悔の無い選択でした。


初日のデザートは盛り合わせにしてもらって、茄子を使ったセミフレッドや、桃のコンポートと桃のジェラート、ポレンティーニと言うポレンタを使ったお菓子など、自家製で美味しいモノをいっぱい楽しめました。

参考メニューと店内の様子

遠方からでも行く価値アリ!自家栽培野菜と実力派ピッツァが楽しめるお店

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店内はカウンター席、テーブル席があり、客席もゆったりとしているので、1人でもグループでも楽しめるお店です。黒板メニューの写真を参考までに添付しておくのでご覧ください。


繁華街からは離れますが、大阪や京都からでもわざわざ行く価値のある素晴らしいお店です。

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2019/01/15に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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