カウンターモンブランデセール専門店｢Mont Blanc STYLE｣がオープン！

カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を

年間約1,000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です♪

 

スイーツ好きの中でもファンが多い｢モンブラン｣。

さらにモンブラン好き、栗好きの方々では

知らない人は居ないのではとも思える

谷中銀座商店街にある人気の和栗専門店『和栗や』。

黒猫も大好きなお店で黒猫的には

モンブランデセールNO.1です。

 

その『和栗や』が渋谷区富ヶ谷にワンランク上の新店を

2018年5月17日にオープン！

『和栗や』のモンブランデセールで絶品なのに

そのワンランク上なんてどうなってしまうんだ！と

行く前から叫びたい黒猫でしたが……

 

先に言ってしまいます。

年間1,000店舗ほどスイーツ食べている黒猫ですが

久々に美味しくて鳥肌たちました。

予想の何倍も上回る美味しさ。

こんな時に良く人には教えたくないとか言いますが

黒猫は、この美味しさをぜひみんなに

味わって欲しいにゃー♪

新店舗｢Mont Blanc STYLE｣は

小田急線代々木八幡駅、千代田線代々木公園駅が

最寄り駅で、どちらからでも徒歩2分ほど。

 

知らなければ高級寿司店と見間違う店構え。

店内も白木のカウンター席のみで、まさに寿司店。

オーナーの竿代氏いわく｢白木のカウンター越しに

目の前で作りたてモンブランデセールを盛り付ける。

目の前で握り、作りたてを提供しすぐ味わう寿司店を

意識した。｣とのことでした。

 

メニューは、モンブランデセールとモンブランパフェのみ。

黒猫は｢モンブランパフェ｣をチョイス。

オーダー受けて、竿代氏自ら丁寧に

目の前で作り始めてくれます。

 

季節により代わりますが、モンブランパフェは

オール栗、餡子、メロンシャーベットの3種から選べます。

谷中の『和栗や』のモンブランとメロンの組合せの

美味しさを思い出し、黒猫はメロンシャーベットをチョイス。

 

メロンシャーベットも、もちろん自家製。

そして生クリームも、北海道根釧産の特選と贅沢！

仕上げのモンブランの栗は

栗収穫量日本一の笠間産の無燻蒸の和栗。

そして竿代氏の凄いのは

契約農家からの笠間産和栗だけでなく

このモンブランのために自社栗畑

約6,000坪、栗の木400本を作ってしまった！

そんな和栗にすべてを注いだオーナーのモンブラン

いま目の前で完成！

TOPに渋皮栗が乗り目の前に♪

モンブランを提供するためだけに作られた店内で

モンブラン専用栗畑を作ってしまう情熱のオーナーが

目の前で作りあげたモンブランパフェ。

 

ひと口味わった瞬間

美味しさに全身が震えました。

この時期なのに雑味の無い

濃厚な和栗が口に広がる。

『和栗や』がモンブランの最高峰と思っていたが

モンブランを超えるモンブラン。

 

この日は、普通に食べに来たのですが

食べてから思わず｢記事にさせて下さい｣と

お願いしてしまいました（笑）。

多くの人に味わってほしい美味しさですが

カウンターだけの小さなお店です。

席の予約などは出来ません。

ぜひ、おひとりかお二人位で

出来たてを直ぐに味わい

混んできたらサクッと帰る。

そんな粋なモンブランの味わい方を

してほしいお店です。

 

紹介しているお店はこちら！
店名：Mont Blanc STYLE
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-3-3
営業時間：12:00～19:00（原材料が無くなり次第終了）
定休日：水曜日 (畑作業のため臨時休業あり)
公式ブログ：http://waguriya.com/blog/