１．【東京・初台】札幌ラーメンに魅せられたおかみさんが作る、ほっとする一杯『らぁめん 一福』

まずは、東京・初台駅から徒歩12分ほどの場所にある1990年創業の『らぁめん 一福』をご紹介します。看板メニューは「味噌らぁめん」で、複数の味噌をブレンドしていて旨味が広がる一杯なのだとか。札幌ラーメンに魅せられたおかみさんが作る一杯、一度味わってみたいですね！

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２．【東京・西八王子】八王子ラーメン発祥の店！二代目が暖簾を守る『初富士』

続いては、1959年創業で、八王子ラーメン発祥の店とされている『初富士』のご紹介です。八王子ラーメンは醤油ラーメンに油を浮かせ、具には刻み玉ねぎを使用するのが特徴だとか。こちらのスープは鰹節などは使っているものの、動物系は不使用とのことです。具の玉ねぎはシャキシャキした食感であるそう。スープの油っぽさを感じずにいただけるのは嬉しいですね。

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紹介しているお店はこちら！
店名：初富士
住所：東京都八王子市中野上町4-17-4

３．【大阪・弁天町】大阪でも数少ない！製麺所系うどん店で味わう和風ラーメン『きぬや』

大阪市営地下鉄中央線の弁天町駅から徒歩6分の『きぬや』は、1972年創業の大阪でも数少ない"製麺所系うどん店"なのだとか。こちらのお店ではうどんのほか、「和風ラーメン」も人気なのだそう。和風ラーメンの出汁はうどん出汁の「黄ぃそば」で、具は、ワカメ、ネギ、天カス、蒲鉾がのっており、かなりのボリュームなのだとか。好みで、胡椒と七味唐辛子を入れると、味の変化が楽しめるそうですよ！

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４．【福島・白河】創業40年！地元客が歩いてやってくる白河ラーメンの名店『田中屋』

福島県のJR白河駅から歩いて7分の『田中屋』は、創業40年を超える白河ラーメンの老舗なのだそう。ほとんどの人が注文するという「ワンタンメン」は、手揉みを加えた手打ち麺を使用しているのだとか。骨を使った澄んだスープは、すっきりとした味わいとのこと。ワンタンは皮の厚さが絶妙で、存在感ある味わいなのだそう。その他、肉厚のチャーシューや青菜の代わりのインゲンなどの具もおいしそうですね。

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５．【北海道・西18丁目】知る人ぞ知る名店！1946年創業の有名な老舗食堂「ゆりや食堂」

最後は札幌市営地下鉄東西線の西18丁目駅から徒歩3分の場所にある『ゆりや食堂』のご紹介です。こちらは1946年創業の、札幌で有名な老舗の食堂なのだそう。昔ながらの素朴で優しくあっさりした味わいのラーメンは、麺はほんのりモチっとした食感で、チャーシューやメンマ、ネギ、ナルト、海苔がのっているそうですよ。そのほか、チャーハンやオムライス、カレーなどもあり、いずれもリーズナブルな価格というのもうれしいですね。

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