１．【表参道】ハワイから逆輸入！最高に美味しい抹茶パンケーキの店『抹茶カフェ舞妓』

まず最初にご紹介するのは、6月にオープンしたばかりの『抹茶カフェ 舞妓 表参道店』。こちらはハワイで人気のお店の日本１号店。抹茶を使用したメニューが人気のカフェです。たっぷり抹茶クリームがかかった「京都宇治播磨園抹茶パンケーキ」は日本限定のメニューであるとか。パンケーキの間に挟まれた求肥のモチモチ食感がたまらないそうですよ。小豆とアイスもトッピングされた和の素材のパンケーキ、ぜひ味わいたいですね。

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紹介しているお店はこちら！
店名：抹茶カフェ 舞妓 表参道店
住所：東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE（ジャイル）B1階
電話番号：非公開
公式ページ：http://www.matchacafe-maiko.jp/

２．【表参道】国産白桃たっぷりの限定メニューに注目！『幸せのパンケーキ』

『幸せのパンケーキ 表参道店～マジアディファリーナ～』では、名古屋店オープンを記念して期間限定の「国産白桃のローズヒップピーチパンケーキ」が楽しめるそう。しゅわっととろける口どけのパンケーキにはジューシーな国産白桃と、ラベンダーのジュレが散りばめられているのだとか。別添えの「ローズヒップソース」をかけると、おいしさ倍増だそうですよ。国産桃の入荷次第で販売終了してしまうそうなので、早めに訪れたいですね。

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３．【代官山】濃厚なマンゴーたっぷりの夏限定パンケーキ『IVY PLACE』

続いては、季節限定の「フレッシュマンゴークリームパンケーキ」が味わえるという代官山のカフェ『IVY PLACE』です。しっとりふかふかの分厚いバターミルクパンケーキに、クリームと濃厚なマンゴーをトッピングし、上からたっぷりのマンゴーソースがかけられているそう。散らしたココナッツフレークのサクサクした食感も楽しく、最後まで飽きさせない手間が感じられますね。

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４．【池袋】数時間だけ食べられる！ふわふわスフレパンケーキ『RACINES』

パンが美味しいことで有名な池袋のカフェ『RACINES Boulangerie＆Bistro』では、カフェタイム限定でスフレパンケーキを提供しているそう。分厚いパンケーキの生地はリコッタチーズ入りで、オーブンで再度焼き上げているため、表面がカリッとした食感なのだとか。平日は14：30～17：00、休日は15：00～17：00のみの提供とのことで、時間を合わせて訪れてみてはいかがでしょうか。

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５．【鎌倉】最高級パン専門店が手掛ける鎌倉の古民家カフェ『cafe recette 鎌倉』

最後にご紹介するのは、東京・世田谷の最高級パン専門店resette(ルセット)の直営店『cafe recette 鎌倉』です。木・金曜日だけ提供するという「姫様パンケーキ」は、贅沢な材料にこだわったパンケーキなのだとか。recetteのパンと横須賀産の卵を使用しているそうですよ。行列必至のお店ですが、予約もできるので、訪れる時には予約して行くのがおすすめだそうですよ。

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