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能登の美味しいどころをお寿司で!人気店の味が金沢駅前で堪能できる店
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能登の美味しいどころをお寿司で!人気店の味が金沢駅前で堪能できる店

最終更新日 : 2017/07/30

この記事で紹介するのは…石川でオススメの『ホテル日航金沢 日本料理 寿司カウンター 弁慶(ほてるにっこうかなざわにほんりょうりすしかうんたーべんけい)』(石川県金沢市本町2丁目15−1 ホテル日航金沢 6F)について紹介している記事です。メシコレキュレーターのTak@.さんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしてくれています。

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北陸新幹線開通で賑わう金沢駅。
その駅前にそびえる日航ホテルさんの和食メインダイニングの弁慶さん。
能登の美味しい寿司が楽しめます。

能登の美味しいどころをお寿司で!人気店の味が金沢駅前で堪能できる店

こちらは駅前のホテル日航金沢さんの6Fにあるお店です。

能登の美味しいどころをお寿司で!人気店の味が金沢駅前で堪能できる店

ホテルはとってもきれいで良い感じ。
レストランエレベータで向かい、さっそくカウンター席に案内いただきました。

能登の美味しいどころをお寿司で!人気店の味が金沢駅前で堪能できる店

握りコース(ショートバージョン)で楽しみます

スタートはバイ貝の肝から。

北陸らしいスタートです。

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お酒は石川の酒で。

松浦酒造さんの獅子の里
特別純米 超辛純米

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なめら

キジハタの地方名と伺いました。

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富山県産の牡丹海老

とろっとした食感と甘味が口に広がります。

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クルマダイ(マトウダイ)の昆布締め

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バイ貝

こちらは身の方です。
コリッとした歯ごたえが特徴的です。

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アカイカ

さっと表面を炙っています。
この食感と香ばしさは、丁寧なシゴトを感じさせます。

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シラサエビ

北陸には美味しい海老は数あり、なんとか海老を絶対食べて!とか言われるものですが、さすがに旬などもありまして、このしらさえびも濃厚で美味しいですね。

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中トロ

こちらはボストン産です(笑
とろける美味さですね。

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鯖の棒寿司

締め具合がなんとも絶妙。
これは味合わないと表現出来ないかと。

能登の美味しいどころをお寿司で!人気店の味が金沢駅前で堪能できる店

 

のどぐろ 網炙り

能登の美味しいどころをお寿司で!人気店の味が金沢駅前で堪能できる店

やはり金沢と言えば、のどぐろをいただきたいですね。
最近は東京でもいろいろいただけますが、さすが金沢!という逸品。
その他、いくら・たまごなど一通りいただきました。

本来はじっくり時間をかけて、焼き物が入ったり、いろいろ楽しむのがこちらのお店の楽しみ方かと思います。

こちらの弁慶さんは、石川県でも人気の太平寿司さんの姉妹店とのこと。
人気のお店の味が駅前で楽しむことが出来る店としても人気だそうですよ。
そうとは知らずに伺いましたが、とっても楽しめました。

 

紹介しているブログはこちら!
http://logtaka.blog.jp/archives/9606432.html

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※本記事は、2017/07/30に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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