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家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン
家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン

家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン

最終更新日 : 2017/06/07

この記事で紹介するのは…チャーハンに詳しい広野ヨウさんがおすすめする、札幌市の白石区にある『ももんじ食堂』についてご紹介した記事です。

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ももんじ食堂

家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン

場所は札幌市白石区。
住所が分かれば迷わない場所でした。
店裏に駐車場が3台分あります。

 

家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン

ラーメン屋さんのような店内。
撮れていませんが、右側にはテーブル席があります。

 

家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン

定食屋さんらしく、なんでもあるラインナップです。
だがしかし、僕が食べるものは決まっております。

 

家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン

▲五目チャーハン大盛り 700円

綺麗な見た目でございますね。
通常盛りなら600円。
大盛りは100円プラス。

 

 

家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン

ではまず、ひとくち。

あっ。

なんか懐かしい味。

なんでしょう。

家で作る炒飯とはちょっと違うのですが、かといって中華屋さんで食べる味とも違う。

学生の頃に近くの定食屋さんで食べたような。
それも、おかみさん一人で切り盛りしてるような定食屋さん。

味の説明は.........うーん、意外と難しいです。

まずコショウはほとんど感じません。ふっているとしても隠し味程度。

飯自体に調味料で味をつけていますが、これはなんだろう。味の素系? 僕は料理をしないので全然分からないのですが、中華の科学調味料じゃない別の味。もっと日本的というか家庭的なイメージ。

食感はしっとりタイプ。パラパラじゃありません。でもこの味にはしっとりのほうがしっくりきますね。なんでもパラパラさせればいいってものじゃありません。

ふむ。

久しぶりに食べました、こういう味。

最近は「コショウ控えめ」な炒飯が好みなので、こういう炒飯はウェルカムです。最後まで美味しく食べられますし。

今回は大盛りで注文しましたが、個人的な感覚としてはこれでちょうどいいくらい。(腹七分くらい)
男性なら普通盛りでは物足りないと思うので、大盛り推奨です。

 

あとがき

家ではマネできない味付け!この店でしか味わえない日本的なチャーハン

とても美味しく頂けました。

ガツンとくる美味しさはありませんが、じわりと美味しく、近所にあればふらっと寄って食べたくなる味。

家庭的な味と言いつつも、家で作る味とはちょっと違いますし、この店ならではの味付けなので、また来たくなりますね。

シンプルな程、奥が深いのです。

 

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2017/06/07に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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