１．今や東京進出も果たす人気店！名古屋のご当地ラーメン「味仙」の台湾ラーメン

まずはじめにご紹介するのは、名古屋名物・台湾ラーメンの元祖と言われる『味仙』。長女経営の『味仙 矢場店』は、ハイパーな辛さと強烈なニンニク使いが特長で、中毒性のあるジャンキーな味わいが楽しめるとのことですよ。定番メニューの「酢豚」や「青菜炒め」もニンニクが効いているそうなので、出張の際にはビジネス後がおすすめとのことです。

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２．発祥の地・名古屋で一度は食べたい！西部に集結する「台湾まぜそば」

お次は「元祖台湾まぜそば」が看板メニューだという『麺屋はなび 高畑本店』です。「元祖台湾まぜそば」は、最初は醤油ダレの和テイストの味わいだそう。2～3口目あたりからは、持続性ある辛さの「台湾ミンチ」の味が出てくるとのこと。辛みとミンチの旨みで、もっちりした太麺もぐいぐいと食べ進められるそうですよ。

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３．名古屋出張・観光の〆にも！JR名古屋駅の新幹線口から徒歩５分のお店

出張や観光のぎりぎりまで名古屋を堪能したい！というときにおすすめしたいのがJR名古屋駅の太閤通口から徒歩5分の場所にある『つけ麺・汁なし専門店 R（アール） 中村店』。お箸よりも太いという超極太麺はプリプリ、モチモチとした食感で、コクと甘みあるタレとの絡みもよいそう。トッピングのサイコロチャーシューとともに食べると、肉の旨みも楽しめるとのことです。

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店名：つけ麺・汁なし専門店 R 中村店
住所：愛知県名古屋市中村区竹橋町5-2　マンションすがや 1F
営業時間：11:00～14:00、18:00～23:30
定休日：日曜日

４．伊勢海老の風味がたまらない！新進気鋭の注目店で味わう一杯

『麺家 獅子丸』の「伊勢海老らぁめん」は、凝縮された伊勢海老の風味が味わえるラーメンとのこと。濃厚な豚鶏スープと合わさり、クリーミーかつ香ばしくキレのある味わいなのだとか。麺は自家製の平打麺で、豚と鶏の低温調理チャーシューは、しっとりとした舌触りなのだそう。名古屋駅太閤口から徒歩５分ほどとのことなので、新幹線利用時に立ち寄ってもいいですね。

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店名：麺家 獅子丸
住所：愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1
電話番号：052-453-0440
営業時間：11:00～14:30、17:30～22:00(OS21:45) ※土日祝は昼のみ営業
定休日：年末年始
Twitter：https://twitter.com/menyasisimaru

５．あの名店出身！絶品鶏白湯スープを自在に彩る「ラーメン イロドリ」

最後にご紹介するのは、有名店で6年半修行した店長が2016年に岐阜市にオープンしたという『ラーメン イロドリ』。看板メニューの「イロドリラーメン」のスープには、岐阜県産の「奥美濃古地鶏」を使っているそう。旨みがギッシリ詰め込まれているなのに、重たさは感じさせないキレある味わいとのこと。オリエンタルな辛さと香りの汁なしメニュー「イロドリ和えそば」もおすすめだそうですよ。

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