ときどき、「お肉が食べたい！」と無性に思うことはありませんか？そんなときに絶品な肉料理を食べると幸せな気持ちになりますよね。そこで今回は、肉料理を中心に食べ歩いている肉食系キュレーター・kazukazuさんの記事をまとめてみました。「ハンバーグ王子」としても活躍中のkazukazuさん。ハンバーグはもちろん、ステーキやカツレツなど肉好き垂涎のメニューが目白押しです♪
1. ハンバーグにチリソースたっぷり！シャキッと玉ねぎもたまらない「メキシカンチリバーグ」
最初に紹介するのは、横浜市中区にある、1956年創業の老舗洋食店『レストラン グリル サクライ』。創業当時から愛され続けている看板メニューが「メキシカンチリバーグ」だそうです。ふっくらとしたパティに、スパイシーなチリソースとパルメザンチーズ、シャキシャキとした刻み玉ねぎがたっぷりかかっているのだとか。一口食べると、これらが合わさって口の中が「パラダイス状態」になるとのことですよ！一度味わってみたいですね。
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2. ずっしり肉肉しい！デミグラスソースのコクが力強いハンバーグ
続いて、ハイレベルなハンバーグが楽しめる東京・神田のお店です。『レストラン七條』では、肉厚な見た目通り、肉肉しい食感の「ハンバーグステーキデミグラスソース」をいただけるそう。ハンバーグと力強いコクのデミグラスソース、なめらかなマッシュポテトを組み合わせて食べると、口中に至高の旨みが広がるとのことですよ。お肉を満喫できるハンバーグとして覚えておきたいお店ですね！
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3. まさに旨味のかたまり！赤身が感動的に美味しい熟成肉のステーキ
東京・六本木に、炭火焼きグリル料理とワインを楽しめるお店があるそうです！『LB6 （エルビーシックス）』では、専用熟成庫で55日間ドライエイジングをかけた自社熟成のステーキをいただけるのだとか。赤身の旨味を堪能できる「ウチモモ」は絶妙な火入れで仕上げられ、うなるほど美味しいとのことですよ。赤ワインと相性ぴったりだそうですが、飲みすぎにはご注意ください！
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4. 噛めば噛むほど肉汁がジュワ～！叫びたくなるほど美味しい「オリーブ牛」
お次は舞台を香川県小豆島へ。温泉宿『島宿真里』では「オリーブ牛」をいただけるそうです。オリーブ牛とは、香川県産オリーブの搾り果実を配合した飼料で育てられた3等級以上の牛肉なのだとか。そんなオリーブ牛の炙り焼きは、噛むほど肉汁があふれ出すほどジューシーな味わいとのこと。「こんな牛肉があったのか！」と叫びたくなるほど感動的な味わいだそうです。香川に行った際には、うどんとオリーブだけでなく、オリーブ牛も食べておきたいですね！
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5. ボリューム満点！質も量も大満足な肉料理をいただけるイタリアン
最後に、赤坂のイタリアンレストラン『ALLA CUCINA CURIOSA (アッラ クッチーナ クリオーザ)』を紹介します。こちらでは、特大カッティングボードの上に数種類の肉料理がのったインパクト大な盛り合わせをいただけるとか。サクサクの衣に肉厚ハムが特徴的な「モルタデッラハムのカツレツ」、ジューシーな旨味があふれ出す「酵素ポークのサルシッチャ」など、どれも味わい抜群とのことですよ。大勢でわいわいと行ってみたいですね♪
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